新闻资讯
NEWS
为什么吃火锅毛肚涮3到5分钟
发布时间: 2020-12-05 798 次浏览

生活中很多人都喜欢吃火锅,尤其在冬天的时候。吃火锅很多人都会点毛肚,涮毛肚是很讲究技巧的,那么吃火锅毛肚涮多久?


一、吃火锅毛肚涮多久

吃火锅涮毛肚一般在3~5分钟。

鲜毛肚不用发,你可能说的是发毛肚,发毛肚不能吃,发毛肚是用烧碱发涨的,看起来肉很厚,很鲜,一烫就铄小好几倍,要是再煮几分钟就吃不动了。轻的,吃了你的胃会涨溃疡,严重的吃了得胃癌。建议吃火锅不要吃发货。我是专门做火锅的,说了就轻松了。


二、毛肚煮多久

牛肚(毛肚)加工工艺:先将牛百叶100斤清洗干净。将1-1.6斤富磷联(肠肚水发剂)加入100斤40度温水搅拌溶解,再加入牛百叶搅动一下,保温静止腌制30-50分钟。然后将腌制液和牛肚一起倒入锅内煮到七成熟,熄火闷2-5小时,即可出锅,捞入凉水。


毛肚怎么煮

材料

卤料:葱,姜,八角,花椒,草果,丁香,老抽,生抽,干辣椒,糖,料酒,水。

做法

1、将毛肚洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干备用。

2、将所有的卤料放入锅里,大火煮滚,转小火煮15分钟让香料味释放出来。

3、放入毛肚卤煮15分钟关火.让毛肚浸泡在卤汤里,吃的时候再取出切丝摆盘。


温馨提示:

吃火锅最重要的就是烧熟煮透,有安全才会有美味。鸭肠涮几秒就吃,肉片刚浮起来就吃……口感是鲜嫩了,但万一不熟,会有寄生虫或细菌污染的风险。

事实上,各种肉片切的厚度不同,肉丸大小也不一样,煮熟需要的时间也不同,几乎不可能有一份通用的“秘笈”。

判断食物熟没熟,肉类应等待完全变色,不流“血水”后再食用。不变色的食材就多涮一会儿,涮到放心、吃起来也完全熟了为止。

版权所有:安徽冻感地带电子商务有限公司 火锅食材批发,火锅食材加盟 皖ICP备2020019996号-1 皖公网安备 34020302000178号 技术支持:启迈科技