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  • 2021-03-16
    如何调制一碗逆天的火锅蘸料?今天火锅青年手把手教学,让你成为真正的火锅小达人。
  • 2021-01-13
    无火锅不冬天,如何在享受火锅美味的同时又可以抓住健康呢?火锅青年特为大家总结了几条暖胃又暖心小攻略。
  • 2020-12-23
    火锅的亮点就是什么东西都可以往里加一点。肉加蔬菜加素菜是最常见的搭配,海鲜和肉是火锅的主角,但是没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻,还能丰富汤的口感。火锅里你可以加任何蔬菜,我更喜欢那些久煮也可以保持口感的食材。 1、叶类蔬菜 比如菠菜、生菜、蒿菜这些,一碰到汤就焉了了,煮个两三分钟就好了。这类蔬菜放在清汤锅中会比较好吃,如果吃麻辣锅的话菜叶上会裹满辣椒油,吃起来会比较辣,如果你喜欢吃辣的
  • 2020-12-06
    中国有不少关于饮食的故事,但是关于火锅的点点滴滴仍然是众说纷纭。 牧民族的彪悍奔放是火锅, 西南大山里的纤夫苦力也是火锅, 东南沿海的精明挑剔同样是火锅, 紫禁城边安逸滋润还是火锅。 而南方北方吃火锅是有很大区别的。西南地区冬季潮湿阴冷,大多数人吃麻辣来驱寒。除此之外,最早是挑夫船工底层劳动人民,需要高热量高营养补充体力,却又买不起面粉猪肉,只能捡来牲口内脏零碎来充饥。辛辣、重油、椒麻,去了这些
  • 2020-12-05
    生活中很多人都喜欢吃火锅,尤其在冬天的时候。吃火锅很多人都会点毛肚,涮毛肚是很讲究技巧的,那么吃火锅毛肚涮多久? 一、吃火锅毛肚涮多久 吃火锅涮毛肚一般在3~5分钟。 鲜毛肚不用发,你可能说的是发毛肚,发毛肚不能吃,发毛肚是用烧碱发涨的,看起来肉很厚,很鲜,一烫就铄小好几倍,要是再煮几分钟就吃不动了。轻的,吃了你的胃会涨溃疡,严重的吃了得胃癌。建议吃火锅不要吃发货。我是专门做火锅的,说了就轻松
  • 2020-12-05
    新鲜的金针菇含有秋水仙碱,人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内,会出现身体不适的症状,如果大量食用还可能会引起更严重的症状。但是,秋水仙碱易溶于水,而且加热后可以被破坏。 因此,所以食用新鲜金针菇前,应在冷水中先浸泡1~2小时。经过浸泡后,部分秋水仙碱会溶解于水。接下来,我们还要用沸水焯一下,一方面让剩余的秋水仙碱更多的
  • 2020-12-05
    莲藕生长在池塘里面,是一种可口的水生植物,但是很难清洗,而且莲藕内部是孔状结构,容易藏匿淤泥,莲藕清洁也就成为了主妇头痛的地方,那么如何去除莲藕的泥腥味,莲藕里面的泥怎么清理? 莲藕里面的泥怎么清理 切开清洗 具体操作: 先将莲藕过两遍水清洁,等到大片污渍都清洁干净后就将莲藕捞起,如果莲藕的数量较多,就要找一块不常用的砧板(莲藕上的泥巴会将砧板弄脏,即使清洁后也会影响砧板的美观)将
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